Иван-чай может подорожать до 5-7 тысяч рублей за килограмм к концу 2025 года. Причиной станет рост цен на сырье в 2-4 раза и увеличение спроса на 15%. В ответ россияне планируют самостоятельно заготавливать чай, следуя инструкциям из интернета.
Рост цен на сырье и дефицит сборщиков
По данным Mash, оптовики уже начали готовиться к новому сезону, который запланирован на вторую половину июня. Цена на закупку зеленого листа выросла почти в два раза, а к концу сезона может взлететь до четырех. Спрос на иван-чай растет, но предложение не увеличивается из-за нехватки сборщиков.
Выгодный сезонный заработок
Зарплаты комплектовщиков иван-чая растут: собирают 70–100 кг/день, зарабатывая 4–7,5 тыс. руб., а в пик сезона до 10 тыс. за 130 кг.
Как рассказал председатель Союза производителей иван-чая Александр Хлынов, количество фанатов русского напитка растет. Весной иван-чай почти закончился у оптовиков, но продажи продолжают расти. При этом люди планируют самостоятельно собирать и ферментировать чай, чтобы сэкономить.
Новость подготовлена на основе материала телеграмм канала «Mash». Оригинал доступен по ссылке — https://t.me/breakingmash/64754
